Vojvođanski klaster organske poljoprivrede organizovao je nedavno terenski događaj „Transfer agro znanja i praksi”, sa ciljem da se istraživačko znanje iz ogleda i laboratorija približi proizvođačima, istraživačima, nevladinom sektoru, projektnim partnerima i drugim akterima u sektoru poljoprivrede i hrane
Fokus događaja bio je na praktičnom prikazu agroekoloških praksi, organskoj proizvodnji, klimatski otpornijim proizvodnim sistemima i razmeni iskustava na terenu. Umesto klasičnih predavanja, program je organizovan kroz obilazak oglednog polja i posetu gazdinstvu malih proizvođača.
Ogledno polje na Rimskim šančevima
Prvi deo događaja održan je na oglednom polju projekta ClimaPannonia, na poljoprivrednom dobru Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, na Rimskim šančevima. U okviru projekta ispituju se rešenja za organsku biljnu proizvodnju koja mogu doprineti očuvanju zemljišta, većoj raznovrsnosti useva i otpornijoj proizvodnji u uslovima klimatskih promena.
Učesnici su obišli ogledne parcele na kojima se prate različita agroekološka rešenja, među kojima su proširenje plodoreda uključivanjem leguminoza i lana, združeni usev graška i pšenice, združeni usev lucerke i suncokreta, strip cropping sistem sa pšenicom, sirkom, sojom i lukom, kao i korišćenje biljne biomase, pre svega graška i lucerke, kao organskog resursa u proizvodnom sistemu.
Poseban akcenat bio je na tome kako kombinovanje useva, uvođenje leguminoza i bolja organizacija biljnih vrsta u prostoru mogu doprineti zdravlju zemljišta, efikasnijem korišćenju resursa, kontroli korova i većoj stabilnosti proizvodnje.
Kroz aktivnosti projekta ClimaPannonia prikazano je da se agroekološka rešenja ne posmatraju samo kao pojedinačne mere, već kao deo šireg sistema gajenja. Cilj je da se bolje razume kako plodored, izbor biljnih vrsta, raspored useva, organska materija i biomasa utiču na zemljište, prinos i otpornost proizvodnje na stresne uslove.
Iskustva malih proizvođača na Čeneju
Drugi deo događaja održan je na gazdinstvu Sanje i Svetozara Kuzmanovića na Čeneju, malih proizvođača koji se bave proizvodnjom povrća na otvorenom i u plastenicima.
Na njihovom gazdinstvu predstavljen je praktičan primer združene setve, a domaćini su sa učesnicima podelili iskustva o svakodnevnim odlukama i izazovima sa kojima se mali proizvođači susreću.
Razgovaralo se o izboru kombinacija useva, suzbijanju korova, organizaciji rada, dostupnoj mehanizaciji, vremenu potrebnom za primenu ovakvih praksi, kao i o tržišnim i proizvodnim uslovima koji utiču na odluke malih gazdinstava.
Ovaj deo programa bio je posebno značajan jer je omogućio da se ono što se vidi na oglednom polju uporedi sa realnim uslovima proizvodnje. Događaj je pokazao da transfer znanja nije samo prenos informacija od istraživača ka proizvođačima, već i razmena iskustava iz prakse.
Proizvođači svojim iskustvom pokazuju šta je izvodljivo, šta zahteva dodatnu podršku i koje mere imaju najveći potencijal za širu primenu. Upravo zato je povezivanje oglednih polja sa proizvođačkom praksom važno za dalji razvoj agroekoloških rešenja.
EINSTEIN projekat i novi alati za širenje znanja
U drugom delu događaja predstavljene su i aktivnosti projekta EINSTEIN, evropske inicijative usmerene na jačanje istraživačko-inovacionih kapaciteta Univerziteta u Novom Sadu i razvoj oblasti nutrifood-based theranostics za zdravije društvo.
Učesnicima je predstavljen koncept jestivih senzora kao jedan od istraživačko-inovacionih pravaca projekta, zasnovan na prirodnim i prehrambeno bezbednim materijalima, sa potencijalom primene u praćenju promena u organizmu i digestivnom traktu.
Predstavljena je i EINSTEIN Agroplatforma, koja objedinjuje informacije o tehnologijama gajenja u organskoj proizvodnji za različite biljne vrste, kao i podatke o proizvođačima koji ih gaje. Na taj način platforma podržava lakši pristup znanju, povezivanje proizvođača, istraživača i drugih aktera, kao i bolju vidljivost organskih sirovina i proizvodnih praksi.
Učesnicima je predstavljena i praktična brošura o sušenju voća, povrća i začinskog bilja u kućnim uslovima, razvijena u okviru EINSTEIN projekta u saradnji sa Vojvođanskim klasterom organske poljoprivrede i članom klastera Dolovac Organic.
Brošura je predstavljena kao primer kako se održivost nastavlja i nakon berbe, kroz bolje korišćenje sezonskih proizvoda, smanjenje otpada, jednostavnu preradu i očuvanje hrane za kasniju upotrebu.
Povezivanjem ClimaPannonia oglednog polja, proizvođačke prakse na Čeneju i EINSTEIN alata za širenje znanja, događaj je otvorio prostor za dalju razmenu iskustava i primenu agroekoloških rešenja u različitim proizvodnim uslovima.
Učesnici su mogli da vide ne samo šta se testira u ogledu, već i kako se slični pristupi mogu prilagoditi svakodnevnom radu malih proizvođača.
Terenski događaj na Rimskim šančevima i Čeneju pokazao je da održiva poljoprivreda nije samo koncept, već niz konkretnih odluka koje se donose na polju, u proizvodnji i nakon berbe. Kroz združene useve, raznovrsniji plodored, bolju upotrebu biljne biomase i razmenu znanja između istraživača i proizvođača, agroekološke prakse mogu doprineti zdravijem zemljištu, otpornijim proizvodnim sistemima i boljem povezivanju nauke, prakse i prehrambenog sektora.
