Nedavno potpisani Sporazum o slobodnoj trgovini sa EAEU donosi našim poljoprivrednim proizvođačima nove mogućnosti bescarinskog izvoza svojih proizvoda. Sporazum, između ostalog omogućava veći plasman ovčijeg i kozjeg sira, kao i voćne rakije. Da li u Srbiji ima dovoljnih količina ovčijeg i kozjeg sira za izvoz, istraživao je RTS
Pirotski kraj, nekada prepoznatljiv po proizvodnji ovčijeg sira i kačkavalja, već decenijama ima problem sa smanjenjem broja ovaca. Početkom dvadesetog veka, godišnje iz Pirota je put Bliskog istoka išlo dvadesetak vagona kačkavalja. Danas količine ovčijeg sira nisu dovoljne da podmire ni lokalno tržište.
“Danas kada imamo oko 10 hiljada ovaca na teritoriji grada mi ne možemo biti ozbiljni proizvođači proizvoda od ovčijeg mleka. Najveći proizvođači su vlasnici stada ovaca koji imaju dragoceni proizvod na svom gazdinstvu i prodaju ga uglavnom na lokalnoj pijaci, jer viškova proizvoda u Pirotu nema”, kaže Goran Popović, pomoćnik gradonačelnika Pirota.
Aleksandar Jovanović iz Raške napustio je posao u gradu i sa porodicom se vratio u selo Korlać kod Raške. Ima farmu koza, a investirao je u opremu za mlekaru. Perspektivu vidi u proizvodnji kozjeg sira.
“Krenuli smo sa tri koze i tri jareta, sada imamo preko 100 grla u muži. U međuvremenu smo krenuli sa formiranjem mini mlekare. Potencijala ima, tržišta ima, prodaje ima. Naravno fali milion stvari, što kroz finansije, što kroz opremu”, navodi farmer Jovanović.
U Ministarstvu poljoprivrede kažu da će Ugovor o slobodnoj trgovini sa Evro-azijskom unijom biti zamajac za povećanje broja ovaca i koza, a garantuje i siguran plasman sira.
“Sa ovim se stiču uslovi da dajemo posebne subvencije i za izgradnju kapaciteta koji će se baviti preradom tog mleka. S druge strane dali smo malim poljoprivrednim proizvođačima pravo da na kućnom pragu registruju malu preradu sira i da mogu da ga prodaju”, kaže ministar poljoprivrede Branislav Nedimović.
O isplativosti ovog posla govori i podatak da su kilogram ovčijeg i kozjeg sira dvostruko skuplji od kravljeg.
