Društvo pčelara“Jovan Živanović“ iz Novog Sada shvatajući veoma visoke vrednosti lipovog meda sakupljenog sa Fruške gore 2011. godine je registrovalo oznaku geografskog porekla za ”Fruškogorski lipov med“, navodi se u sopštenju ovog Društva.
Kako se dodaje, i ove godine su članovi Društva, poštujući zahtevan proces za proizvođače, dobili sertifikate i stekli pravo da svoj proizvod obeleže markicom geografskog porekla i na taj način daju garanciju potrošaču da je u pitanju proizvod izuzetnog i kontrolisanog porekla, .
Fruškogorski lipov med ima veoma visok udeo lipovog nektara iz kojih potiče najveći broj hemijskih jedinjenja koja nose lekovita svojstva lipe. Ova jedinstvena karakteristikaa Fruškogorskog lipovog meda potiče od specifičnih bio-geografskih karakteristika planine Fruške gore i određenog postupka proizvodnje, koji je definisan Elaboratom o zaštiti oznake geografskog porekla za Fruškogorski lipov med.
Ovaj med sadrži preko 60 odsto lipovog polena. Ovakav lipov med je izuzetno redak monofloralni med koji sadrži i pojedine flavonaide (hrizin, pinocembrin, galangin) koji potiču iz propolisa, čime se dodatno uvećavaju korisna svojstva.
Fruškogorski liov med se izdvaja od drugih lipovih medova, čak iako potiču sa Fruške Gore, oznakom geografskog porekla jasno indikovanim na ambalaži, dobijenom od strane Zavoda za intelektualnu svojinu kao potvrda jedinstvenog i kontrolisanog kvaliteta i porekla.
agronews
