Uzgoj gusaka u Srbiji danas je na granici rentabilnosti, jer su visoke cene stočne hrane i ovogodišnja suša značajno otežale proizvodnju. „”rave nije bilo, a bez trave i kiše nema ni pravih uslova za gajenje gusaka“, kaže za RTS Mikloš Reperger, guščar iz Ostojićeva
Ipak, u ovom banatskom selu tradicija se i dalje čuva – gotovo svako domaćinstvo ima nekoliko gusaka, a već devet godina održava se manifestacija ”Guščijada“, posvećena očuvanju guščarstva. Na ovogodišnjem festivalu učestvovalo je četrdeset ekipa iz cele Vojvodine, koje su pripremale specijalitete od guščjeg mesa – od pečenja i perkleta do čuvene ”pijane guske“, marinirane u rakiji.
Guske se gaje zbog mesa, perja, jaja i masti, koja se smatra lekovitom i najtraženijom. Kilogram guščjeg mesa trenutno se prodaje za oko 1.000 dinara, dok je kilogram perja čak 20 evra. Iako postoji mogućnost za zaradu, uzgoj gusaka je zapostavljen, a broj grla u Srbiji pao je sa nekadašnjih šest miliona na svega oko 100.000.
”Mladi se retko odlučuju za ovu proizvodnju, iako postoje državne subvencije i programi podrške. Fali organizovanosti i udruživanja“, ocenjuje Josip Češljar iz Poljoprivredne stručne službe Senta.
Uprkos svemu, entuzijasti poput guščara iz Ostojićeva pokazuju da tradicija i ljubav prema ovoj proizvodnji još uvek žive, makar i u skromnijem obimu.
