Nekada je heljda bila hrana za sirotinju, a danas je hleb od ove žitarice među najskupljim. Njena lekovita i blagotvorna svojstva nadaleko su poznata i stoga je sve češći izbor građana na trpezama
Jekoslav Purić iz zlatarskog sela Radijevići, jedan je od najvećih proizvođača heljde i spelte u novovaroškom kraju. ”Uprkos suši i lošim vremenskim uslovima, zadovoljan sam prinosima ove godine. Heljdino brašno smo prodavali do sada po 200 dinara a speltino po 180, ali zbog čitave situacije i poksupljenja goriva ćemo i mi dići cene za nekih 20%”, kaže Jekoslav, prenosi Rina.
Purić je još 2003. godine posadio heljdu na samo četiri hektara, kad o tome niko nije ni razmišljao. Danas je svoje zasade proširio je na 24 hektara.