Po prvi put u svojoj istoriji, Međunarodna mreža za komparativnu analizu poljoprivrednih gazdinstava koja se bave proizvodnjom mleka (International farm comparison network – Dairy)  prikazala je desetogodišnju prognozu svetske proizvodnje mleka (2013. – 2023.).

Ova analiza je bazirana na standardnim IFCN proizvodima (Globalne baze podataka: sektora mlekarstva i tipičnih farmi) i ekspertskom znanju IFCN istraživača. Ključni elementi prognoze proizvodnje mleka dati su na bazi niza pretpostavki, među kojima je najvažniji svakako nivo svetske cene mleka određen na 44.5 US-$/100 kg mleka.

Početkom 2008. godine Departman za agrarnu ekonomiju i agrobiznis Ekonomskog fakulteta u Subotici pristupio je ovoj mreži.Time je Srbija uključena u projekat u kojem učestvuju  istraživači, uglavnom agroekonomisti, iz gotovo 90 zemlja sveta, a rad podržava i 89 internacionalnih kompanija iz oblasti mlekarstva. Istraživanje se sprovodi sistematski svake godine u svim zemljama koje su na projektu u cilju da se identifikuju proizvodne i ekonomske performanse nacionalnog tržičta mleka. Primena iste metodologije kojom se identifikuju tipične farme i drugi učesnici u lancu snabdevanja mleka omogućuje uporedivost podataka. Time se kreiraju standardi za poređenje, nama bitne proizvodnje mleka u Srbiji sa drugim zemljama, regionima i svetom.

Značaj saradnje Srbije sa IFCN-Dairy je višestruk i informacije koje proističu iz ovog projekta mogu biti korisne za sve učesnike u lancu snabdevanja mlekom na tržištu Srbije, navodi Rade Popović, profesor Departmana za agrarnu ekonomiju i agrobiznis.

Rezultati procene se mogu sumirati na sledeći način:

Svetska proizvodnja mleka će dostići nivo od 1.000 miliona tona u 2023. (2012: 780 miliona tona)

Tražnja za mlekom će porasti do 2023. za 29% ili za 225 miliona tona, odnosno preko 20 miliona tona godišnje

Broj poljoprivrednih gazdinstava koja proizvode mleko je dostigao svoj maksimum od 123 miliona u 2012. godini, nakon čega će opadati

Svetski prosek veličine poljoprivrednih gazdinstava je projektovan da poraste sa 2,9 na 3,8 krava po gazdinstvu u 2023. godini

Svetska trgovina mlekom će porasti na osam do 10 procenata od svetske proizvodnje mleka. To znači da će veći udeo rastuće tražnje za mlekom biti obezbeđen iz uvoza, a ne kao do sada iz lokalne proizvodnje mleka.

Novi Zeland i EU biće sa 27 miliona tona mleka (u mlečnim ekvivalentima) najveći svetski izvoznici

Brazil će se razvijati u pravcu značajnog uvoznika mleka (4,9 miliona tona godišnje)

Indija će biti neto uvoznik mlečnih proizvoda sa 2,1 miliona tona godišnje

Kina sa 16 miliona tona biće najveći uvoznik mlečnih proizvoda (2012: 5,8 milina tona)

Rusija će biti drugi po redu najveći uvoznik mlečnih proizvoda, uvozeći i dalje slično kao u 2012.

Višeo svetskoj proizvodnji mleka – IFCN_Dairy_Conference_2013

agronews