Konzumacija insekata kao zamena za meso teško će zaživeti, uprkos ekološkim prednostima, navodi nova studija objavljena u časopisu Sustainable Agriculture
Glavni razlog je široko rasprostranjena odbojnost, naročito u zapadnim zemljama, gde bi svega 20% ljudi razmotrilo da ih uvrsti u ishranu, dok bi 91% radije probalo biljne zamene.
Iako uzgoj insekata ima znatno manji uticaj na životnu sredinu u poređenju sa stočarstvom, većina kompanija ih uzgaja za stočnu ishranu.
Potražnja za insektima je niska, čak i u zemljama koje ih tradicionalno konzumiraju. Autori studije smatraju da je realniji put u zameni mesa – biljna ishrana, koja može biti ukusnija, jeftinija i dostupnija široj populaciji.
Foto: Pixabay
