Italijanski proizvođači vina nalaze se pred velikom promenom koja bi mogla da preoblikuje tržište vina sa smanjenim procentom ili bez alkohola. Nakon uredbe usvojene krajem 2025. godine, kojom je ukinuta dugogodišnja zabrana dealkoholizacije vina u toj zemlji, očekuje se da će proizvođači uskoro moći da ovaj proces obavljaju direktno u Italiji
Na sajmu ProWein 2026 brojni italijanski vinari pozdravili su novu regulativu, ocenjujući da ona otvara potpuno novo poglavlje za vinsku industriju. Kako prenosi portal Vino&Fino, do sada su proizvođači morali da vina šalju u zemlje poput Nemačke i Belgije, gde se obavljala dealkoholizacija, što je donosilo dodatne troškove i logističke komplikacije.
Nova uredba donosi jasna pravila i za male i za velike proizvođače, uključujući i način upravljanja alkoholom izdvojenim tokom procesa dealkoholizacije. Reč je o važnom zaokretu za zemlju u kojoj je ovakva praksa godinama bila zabranjena, jer se smatrala pretnjom tradicionalnoj vinskoj industriji.
Kako za Drinks Business navodi Đankarlo Moreti Polegato, direktor kompanije Villa Sandi i član upravnog odbora organizacije Federvini, ranije je postojala bojazan da bi nova kategorija mogla da ugrozi postojeće proizvođače i radna mesta. Međutim, stav industrije se vremenom promenio, pa se danas dealkoholizovana vina sve više posmatraju ne kao pretnja, već kao nova tržišna prilika.
U delu vinskog sektora ova vina se sada vide kao posebna kategorija koja privlači novu publiku, umesto da oduzima tržišni udeo tradicionalnim vinima. Dodatni podsticaj dolazi i sa nivoa Evropske unije, gde su već napravljeni važni iskoraci u regulisanju ove oblasti.
Državama članicama EU omogućeno je da dealkoholizuju vina sa geografskim poreklom do minimalno 0,5 odsto alkohola, što otvara prostor da se na tržištu pojave proizvodi poput vina sa poznatim apelacijama, uključujući i varijante bez alkohola, ukoliko ispunjavaju propisane uslove.
Stručnjaci ocenjuju da je ova promena značajna i sa marketinškog stanovišta, jer se oslanja na poverenje potrošača u poznate vinske regije i apelacije, čiji ugled i kredibilitet novi brendovi teško mogu brzo da dostignu.
