Predstojećg vikenda, 12. i 13. oktobra, u Beogradu će biti održana 18. izložba autohtonih sireva Balkana, Balkan Cheese Festival
Svoje sireve i delikatese koji se uparuju sa sirevima izložiće oko 50 izlagača iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Francuske, Švajcarske, Italije i Holandije.
Posetioci će na izložbi moći da vide i probaju retke i neobične vrste par stotina sireva malih mlekara, zanatskih proizvođača sireva sa farmi, koji se uobičajeno ne mogu naći u prodavnicama. Posebno mesto zauzeće izvorni, originalni Haloumi sir za Kipra, sirevi koje prave monasi iz manastira Sukovo na Staroj Planini, kao i sirevi iz Banata, organizatorki ”Sirijade u Boki“
Nastavnici i učenici Mlekarske škole ”Dr Obren Pejić“ iz Pirota prikazaće proces pravljenja Pirotskog kačkavalja.
Na izložbi će u nedelju u 17 časova petočlana komisija akademskih eksperata sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu, iz oblasti Senzorne analize hrane, Tehnologije mleka, Upravljanja bezbednošću i kvalitetom hrane dodeliti priznanja za najbolje sireve.
Pored toga, tradicionalno se dodeljuje plaketa za najlepši štand, najlepši tanjir sireva, kao i najbolje sveukupno predstavljanje sireva.
Predsednik Asocijacije Autentičnih Hedonista dodeliće i priznanje za inovaciju.
Lokacija održavanja je atrijum tržnog centra BEO Shopping Center.
Radno vreme je od 10 do 22 časa, a ulaz sa sve posetioce je besplatan. Parkiranje u garaži tržnog centra je besplatno prva dva časa.
