U cilju podizanja transparentnosti i poverenja u lancu snabdevanja mleka na tržištu Srbije u narednom periodu svakog 12. u mesecu objavljivaće se izveštaj o kretanju cena mleka, navodi se u saopštenju Departmana za agrarnu ekonomiju i agrobiznis Ekonomskog fakulteta u Subotici.
Početkom 2008. godine Departman za agrarnu ekonomiju i agrobiznis pristupio je Međunarodnoj mreži za komparativnu analizu poljoprivrednih gazdinstava koja se bave proizvodnjom mleka (International farm comparison network – Dairy (IFCN – Dairy)). Time je Srbija uključena u projekat kojim je u 2008. godini bilo obuhvaćeno 78 država sveta koje proizvode 95% od svetske proizvodnje mleka. Značaj saradnje Srbije sa IFCN-Dairy je višestruk i informacije koje proističu iz ovog projekta mogu biti korisne za sve učesnike u lancu snabdevanja mlekom na tržištu Srbije.
Podaci o nivoima svetske cene mleka su rezultat istraživanja koje sprovodi IFCN Istraživački centar za mleko sa Univerziteta u Kilu u Nemačkoj, sa kojim Ekonomski fakultet u Subotici ima partnerski odnos.
Na linku http://www.ef.uns.ac.rs/projekat-saradnja-ifcn/home.htm od 16. januara mogu se pratiti mesečne cene sirovog mleka u Srbiji i na svetskom tržištu. Svakog 12. u mesecu izveštaj će biti objavljivan sa najnovijim cenama.
Cene su izražene za 100 kilograma energetski korigovanog mleka (ECM), što predstavlja mleko sadržaja 4,0% mlečne masti i 3,3% proteina. ”Nadamo se da će informacije biti od koristi svim učesnicima na tržištu od poljoprivrednika, preko mlekarske industrije, trgovine do samih potrošača”, kaže dr Rade Popović, profesor Departmana za agrarnu ekonomiju i agrobiznis.
Cene mleka na svetskom tržištu (IFCN-Dairy indikator) imaju negativan trend od marta 2014. godine i spustile su se do nivoa cena sirovog mleka u Republici Srbiji (Izvor RZS i procena za decembar). Kriza sa aflatoksinom M1 u mleku, koja je trajala od februara 2013. godine do kraja decembra 2014. godine uzdrmala je tržište mleka u Republici Srbiji. Strah potrošača od konzumacije mleka i mlečnih proizvoda uticao je na smanjene tražnje. Visok nivo zaliha mlečnih proizvoda kod mlekarske industrije usporio je transmisiju visokih cena mleka sa svetskog na nacionalno tržište. Cene mleka na tržištu Novog Zelanda, koji je najveći pojedinačni svetski izvoznik mlečnih proizvoda nalaze se na nivou nižem od sadašnjeg nivoa svetskih cena, pa je realno očekivati da će se trend pada cena mleka na svetskom tržištu nastaviti i u januaru 2015. godine.
agronews
