Poznata po vinima nagrađivanim na Decanteru, Manastirska vinarija Bukovo sve više osvaja i ljubitelje rakije. Njeni destilati, poput rakije od crne tamjanike, Buk vinjaka i šljivovica od požegače i crvene ranke, prodaju se gotovo odmah po puštanju na tržište
Na Bukovskom brdu, u nizu hrastovih buradi, ”žestina“ odležava u novom i korišćenom drvetu, što doprinosi bogatstvu ukusa.
Otac Platon, koji vodi proizvodnju, ističe za portal Vino.rs da se u manastiru rakija od šljive pravi od 2006. godine, dok je 2014. predstavljena prva trogošnja Bukovska prepečenica, a deo destilata ostavljen je da sazri u ”desetku“ – rakiju mednih aroma i lagane limunaste svežine.
Buk vinjak se opisuje kao ravnopravan vrhunskim konjacima, s notama smokve i prijatnim dugotrajnim završetkom, dok loza od crne tamjanike nudi pun aromatski doživljaj ove autohtone sorte.
Foto: Fb/Manastir Bukovo vinarija
