Sremskomitrovačka fabrika ”Mitros flajšvaren” je na skupovima u sremskim selima predstavila uslove poslovne saradnje s odgajivačima svinja. Povratak poverenja stočara nije nimalo lak posao i procenjuje se da će trajati i do dve godine
Polovinom prošlog meseca sremskomitrovačka fabrika ”Mitros flajšvaren”, koja je od pre dve godine u vlasništvu austrijske kompanije ”Gerlinger” i u koju je do sada uloženo više od 25 miliona evra, ponudila je stočarima nekih sremskih i mačvanskih sela ugovore o saradnji.
”Mitros” raspolaže tehnološkim kapacitetima za klanje i preradu 5.000 komada svinja dnevno, a sada ih tokom dana preradi 800 ili oko 3.500 nedeljno. Da bi savremena industrijska fabrika obezbedila siguran i trajan izvor sirovine i imala ugovorenu proizvodnju kvalitetne stoke, počela je akciju promocije svoje firme i prezentacije ugovora sa proizvođačima svinja, koji će, kako se ocenjuje, doneti saradnju na obostrano zadovoljstvo.
Direkor Agencije za ruralni razvoj Sremske Mitrovice Petar Samardžić objašnjava za Dnevnik da je ”Mitros” kooperaciju sa poljoprivrednicima čekao od juna prošle godine, kada je počeo prvu fazu klanja i prerade.
– Ulazak u novu fazu poslovanja podrazumeva ugovaranje poslovne saradnje s odgajivačima svinja iz Srema i Mačve – kaže Samardžić. – Zbog toga su Agencija za ruralni razvoj i Gradska uprava za poljoprivredu i zaštitu životne sredine sredinom prošlog meseca i organizovale skupove u svakom mitrovačkom selu da bi se predstavnici ”Mitrosa” upoznali sa svim mitrovačkim proizvođačima svinja.
Za povratak poverenja stočara potrebno i do dve godine
Naš sagovornik ukazuje na to da je poverenje poljoprvrednika u mesnu prerađivačku industriju tokom prethodnih godina izgubljeno pa je, samim tim, zadatak ”Mitrosa” teži jer treba da im vrati to poverenje da bi uspešno poslovali.
– Povratak poverenja stočara nije nimalo lak posao i procenjuje se da će trajati i do dve godine. Generalni direktor ”Mitrosa” je na skupovima u sremskim selima ukazao na to da je ta mitrovačka mesna industrija orijentisana pre svega na izvoz svojih proizvoda na tržište EU i Rusije te da moraju biti ispunjeni određeni standardi, pre svega procenat mesnatosti, dok naši poljoprivrednici takav način otkupa svinja vide kao novinu koju tek treba da prihvate – objašnjava Samardžić.
Prodaja svinja prema randmanu i procentu mesnatosti
On dodaje da se do sada svinje nisu prodavale ”na liniji klanja”, odnosno nisu se prodavale prema randmanu (prinosu) i procentu mesnatosti, pa su im neke pojedinosti tog procesa koji nudi ”Mitros” zapravo još uvek nepoznate.
– Upravo zbog toga ”Mitros” širom otvara vrata svoje klanice i poziva sve zainteresovane odgajivače svinja da dođu na liniju klanja. Svrha tih prezentacija ”Mitrosa” je da se omogući dijalog između odgajivača i otkupljivača, da bi i jedna i druga strana ponudila svoje uslove radi pronalaska zajedničkog rešenja na obostrano zadovoljstvo. Zainteresovanost postoji, a stav odgajivača je da je ova faza poslovanja ”Mitrosa” pozitivna stvar koja može da obezbedi unapređenje proizvodnje svinja i kvalitetnog svinjskog mesa. Takođe, obezbediće se zdravija konkurencija u otkupu svinja, a kome će poljoprivrednici prodavati svinje zavisiće od cena i uslova – zaključuje Samardžić.
Mitrovački farmeri u poseti Austriji
Pošto je prodaja svinja prema randmanu i procentu mesnatosti velika nepoznanica za sremske stočare, Agencije za ruralni razvoj Sremske Mitrovice, u saradnji s Asocijacijom stočara Srem–Mačva, organizovala je posetu austrijskoj pokrajini Štajerskoj, gde su boravili farmeri iz Martinaca, Kuzmina, Zasavice, Laćarka, Šuljma i Čalme. Tu su imali prilike da posete austrijske privatne odgajivače svinja i klanicu ”Steirerflaisch”.
