Stroži propisi Evropske unije o proizvodnji, označavanju i pakovanju hrane mogli bi u narednom periodu da se odraze i na cene prehrambenih proizvoda u Srbiji, iako su domaći proizvođači već u velikoj meri usklađeni sa evropskim standardima
Kako za RTS kaže sekretar Udruženja za stočarstvo Privredne komore Srbije Nenad Budimović, najveći izazovi tek dolaze u oblasti ekologije i ambalaže, dok će promene u deklarisanju biti manje izražene.
Novi propisi, koje je podržao Evropski parlament, imaju cilj da ojačaju položaj poljoprivrednika, unaprede transparentnost u lancu snabdevanja i uvedu stroža pravila za označavanje proizvoda. Jedna od najupadljivijih novina jeste da se nazivi poput „slanina“ ili „odrezak“ više neće moći koristiti za proizvode koji ne sadrže meso.
Budimović ocenjuje da je takav potez očekivan i logičan, imajući u vidu da su meso, mleko i drugi proizvodi životinjskog porekla među najosetljivijim kategorijama, od same proizvodnje do potrošnje.
„Cilj je da se zaštite i proizvođači i potrošači, a poseban fokus stavljen je na odnose između proizvođača i velikih trgovinskih lanaca“, naveo je Budimović.
Pored deklarisanja, sve veći značaj dobijaju i ekološki standardi, pre svega kada je reč o pakovanju hrane. Očekuje se postepeno smanjenje upotrebe plastike i prelazak na biorazgradive materijale, što će, prema oceni sagovornika RTS-a, zahtevati dodatna ulaganja proizvođača.
„Ambalaža će morati da se menja. Sve se više govori o ukidanju malih plastičnih pakovanja i prelasku na održivija rešenja. To će sigurno povećati troškove“, upozorio je Budimović.
Ipak, on smatra da su domaći proizvođači koji već izvoze na tržište EU uglavnom spremni za nova pravila.
„Oko 90 odsto poslovanja već je usklađeno sa pravilima Evropske unije. U pojedinim segmentima naši standardi su čak i stroži. Najveći izazov biće ulaganja u ekologiju i novu ambalažu“, istakao je Budimović, dodajući da se u proizvodnji ne očekuju radikalne izmene, već pre svega nadogradnja postojećih sistema.
Kada je reč o cenama hrane, Budimović upozorava da su poskupljenja gotovo izvesna, ne samo zbog nove regulative, već i zbog rasta cena energenata, đubriva i problema u transportu.
„Svi ključni inputi su poskupeli i to će se neminovno odraziti na krajnju cenu proizvoda“, rekao je on, uz napomenu da bi jasnija slika mogla da se vidi nakon žetve pšenice.
Govoreći o širem kontekstu, Budimović naglašava da su globalni poremećaji još jednom pokazali koliko je važno jačati domaću proizvodnju hrane.
„Prehrambena sigurnost nije samo ekonomsko pitanje, već i pitanje bezbednosti države“, zaključio je Budimović.
