Turija je ovog vikenda, 38. godinu zaredom, u znaku kobasice. Tradicionalnim činom presecanja kobasice, ministar poljoprivrede, Branislav Nedimović zvanično je otvorio 38. Kobasicijadu u Turiji, a članovi Udruženja Kobasicijada ponovo su oborili sopstveni rekord, napravivši ”Ginisovku“ dugačku 2.038 metara i tešku više od dve i po tone
A sve je počelo u zimu, sada već davne 1985. godine, u bačkom selu Turiji, kada su se okupili ugledni domaćini, da bez velikih ambicija, laloški, odmere snage u pravljenju nadeva za kobasicu.
38 godina kasnije, seosko takmičenje preraslo je u jednu od najvećih gastro-turističkih manifestacija, na kojoj zatičemo i njenog idejnog tvorca, 70-ogodišnjeg Miroslava Medurića, poznatijeg kao Čika.
“Ja sam napravio najdužu kobasicu na svetu, ušao u Ginisovu knjigu rekorda, napravio sa tri metra i 97 santimetra u prečniku kobasicu, gde je bio Ginis i tražio da kobasica bude jestiva“, rekao je Medurić.
Od upisivanja u Ginisovu knjigu rekorda, prošlo je devet godina, a turijska mesna atrakcija je iz godine u godinu sve duža. Rekord je ponovo oboren, dugačka je 2.038 metara, u skladu sa brojem godina koliko se organizuje, a teška više od dve i po tone.
“Nas deset smo je pravili, nedelju dana smo imali posla, bilo je tu i noći, nismo ni spavali ali mi to volimo i nije nam bilo teško. Dobili smo sertifikat od Pokrajine na tri godine, “Najbolje iz Vojvodine“ nije to slučajno“, kaže Ranislav Stankov iz turijskog Udruženja Kobasicijada.
Kako kažu organizatori, kobasica na metar se samo u Turiji može kupiti, nigde drugde na svetu. A ovogodišnja ”Ginisovka“ planula je za manje od dva sata.
Neprikosnoveni turijski majstori za pravljenje džinovske kobasice su ove godine iskoristili meso od 25 zrelih krmača, stavili su oko šest kilograma belog luka, a ostale začine ne odaju.
