Mleko raznih vrsta životinja, poput kamila, lama i losa, trebalo bi da se više nađe u širokoj upotrebi, ocenjuje Organizacija Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO).
Do pojave mleka ovih životinja na tržištu doći će zbog rastuće tražnje za mlečnim proizvodima u zemljama u razvoju, kao i zato da bi se umanjio efekat visokih cena kravljeg mleka, saopštio je FAO.
“Postoji veliki prostor za uzgajanje drugih vrsta od kojih će se dobijati mleko”, izjavio je zvaničnik FAO, Entoni Benet u Rimu, a prenosi Frans pres.
U svom izveštaju, FAO navodi da bi ženke alpake, magarca, losa, irvasa i jaka, takođe mogli biti mužene, zajedno sa drugim vrstama koje se već koriste za dobijanje mleka, poput bivola, koza i ovaca.
Prema izveštaju FAO, mleko irvasa i losa je bogato mlečnim mastima i proteinima, i takođe sadrži dvaput manje laktoze nego kravlje mleko, zbog čega može poslužiti kao alternativa za osobe sa netolerancijom na laktozu.
Izveštaj predviđa da će potrošnja mlečnih proizvoda u zemljama u razvoju porasti za 25 odsto do 2025. godine, kao posledica sve brojnije populacije i rastućih prihoda.
Tanjug
