Na svetskom tržištu ratarskih kultura sve su vidljivije promene u setvenoj strukturi, a fokus se sve više pomera sa žitarica ka uljaricama, pre svega suncokretu. Takav trend beleži se u Rusiji, gde proizvođači smanjuju površine pod pšenicom i drugim žitaricama, i u Evropskoj uniji, koja za sezonu 2026/27 očekuje rast površina i proizvodnje suncokreta
U Rusiji se promena objašnjava pre svega slabijom profitabilnošću žitarica. Kako je objavio Reuters, tamošnji farmeri sve češće odustaju od dela setve pšenice i okreću se kulturama koje trenutno donose bolju zaradu, poput suncokreta, graška i sočiva. Na takvu odluku utiču rast troškova proizvodnje, više kamatne stope, izvozne dažbine i pritisak niskih cena na svetskom tržištu žita.
To znači da Rusija, iako ostaje jedan od ključnih svetskih izvoznika pšenice, sve otvorenije prilagođava proizvodnju logici tržišta, odnosno kulturama koje u aktuelnim uslovima daju bolji finansijski rezultat. Promena setvene strukture zato nije samo agronomsko, već i izrazito ekonomsko pitanje.
Istovremeno, u Evropskoj uniji prognoze za sezonu 2026/27 ukazuju na veoma dobru godinu za suncokret. Prema proceni USDA/FAS, proizvodnja suncokreta u EU mogla bi da dostigne 9,9 miliona tona, što je za oko 1,24 miliona tona više nego u sezoni 2025/26, kada je procena iznosila 8,66 miliona tona. Istovremeno, zasejana površina procenjuje se na oko 4,9 miliona hektara, što potvrđuje da suncokret dobija sve važnije mesto u evropskom ratarstvu.
Prema istim prognozama, rast proizvodnje u EU podstaknut je većim površinama, ali i očekivanim boljim prinosima. Dodatni razlog je to što se suncokret sve češće posmatra kao kultura koja je otpornija na sušu od kukuruza, uz niže troškove inputa, posebno kada je reč o đubrivu. To je važno u uslovima klimatskih promena i sve izraženijih proizvodnih rizika u evropskoj poljoprivredi.
Takav razvoj događaja mogao bi u narednom periodu dodatno da ojača tržište uljarica i prerade, ali i da utiče na odnose ponude i tražnje na tržištu žita. Ukratko, i Rusija i EU šalju sličnu poruku: uljarice, a posebno suncokret, postaju sve važniji oslonac ratarske proizvodnje.
