Svetska banka prepoznala je vrednost slavonskog kulena. Taj proizvod će do kraja godine biti zaštićen i na području EU.
Iako neki slavonski proizvođači kulena smatraju kako je za manje proizvođače postupak proizvodnje kulena zaštićenog geografskog porekla, prekomplikovan i skup, pa “po starom” proizvode manje količine, stručnjaci savetuju da se prilagode posebno zato što npr. Vukovarsko-sremska županija finansira troškove ispunjavanja uslova za zaštitu kulena.
Kulen će do kraja godine biti zaštićeni proizvod i na području Evropske unije jer je postupak u toku, a tu je velika prilika za slavonske proizvođače kulena.
Gastronomske vrednosti kulena prepoznala je i Svetska banka koja vidi mogućnost izvoza ovog delikatesa u zemlje EU, gde su čari kulena predstavljene na brojnim sajmovima.
“Ako Vlada prihvati našu tehničku pomoć, predložićemo konkretne korake kako bi se ti projekti mogli razviti i koristiti fondovi EU. Ne tvrdimo da ne postoji neki drugi proizvod koji na isto takav način ne bi mogli podržati. Ali, ovde smo prepoznali da postoji znanje koje je akumulirano u ovoj regiji o proizvodnji kulena. Jer, da nema tog znanja, ne bi bilo ničega. Znanje je ključ svega“, kaže Paolo Korea, stručnjak Svetske banke koju je hrvatska Vlada angažovala za savetovanje i tehničku pomoć razvitka važnih projekata.
Večernji list
