– Moja jedna guska košta 250, a gusak i 300 evra. Osim mesa, koje je specijalitet, tu je nadaleko poznata guščija džigerica i, naravno, guščija mast. Jedino se perje više ne traži – kaže Slavko Kolarov iz Orlovata, jedan od retkih odgajivača rasnih gusaka
Držanje gusaka je isplativo zbog perja, bilo bi računice i od guščije džigerice, samo bi trebalo organizovati plasman jer je ovaj delikates baš interesantan za gurmane
Za vreme snimanja filma “Skupljači perja”, davne 1967. godine u Vojvodini i Srbiji bilo je preko milion gusaka, a danas ih je oko 100 puta manje u domaćinstvima
Živinarstvo je jedna od najmanje subvencionisanih grana poljoprivrede, a za guščarstvo na primer podsticaji uopšte i ne postoje. Guščiju džigericu kao veoma ekskluzivnu i skupu robu uglavnom uvozimo, a oni koji u Srbiji i uspeju da je proizvedu, ne mogu da je prodaju restoranima i prodavnicama budući da specijalizovane klanice gotovo ne postoje.
© 2026 · www.agronews.rs
- WORDPRESS veb lokacija sa Sebastian Paulke -