Na primeru Leskovačkog ajvara, proizvoda sa zaštićenim imenom porekla, jasno se vidi koliko je teško sačuvati tradiciju, standard i tržišnu prepoznatljivost bez snažnije institucionalne podrške
Dok leskovački ajvar osvaja svetske liste najboljih povrtnih namaza, proizvođači na jugu Srbije postavljaju praktično pitanje – da li se više isplati prodati papriku sirovu ili je preraditi u ajvar?
Leskovački roštilj, rakija šljivovica, domaće slatko, pirotski ćilimi, džemperi iz Sirogojna – sve su to poznati srpski brendovi, ono čime se ponosimo i razlikujemo od drugih
Članovi Saveza proizvođača tradicionalnih proizvoda Original Srbija su prvo među sobom delili znanja i iskustva, zatim su počeli da zajedno nastupaju na sajmovima, a danas imaju svoj veb sajt – www.originalsrbija.org
Leskovački povrtari očekuju da će cena paprika da raste. Kilogram paprika prodaje se po ceni od 40 do 60 dinara
Ovogodišnji rod paprike na jugu Srbije izuzetno je dobar, i na nekim parcelama biće i 50 tona po hektaru. Povrtari u leskovačkom kraju već su počeli da isporučuju papriku proizvođačima ajvara. Potražnja za ovim proizvodom je izuzetno velika tako da će se leskovački ajvar prvi put pojaviti i na američkom tržištu
Prodavcima se ne isplati da transportuju povrće sa juga Srbije na sever. Cena „kurtovke“ na kvantaškoj pijaci u Leskovcu je oko 70 dinara
© 2026 · www.agronews.rs
- WORDPRESS veb lokacija sa Sebastian Paulke -