Članovi Saveza proizvođača tradicionalnih proizvoda Original Srbija su prvo među sobom delili znanja i iskustva, zatim su počeli da zajedno nastupaju na sajmovima, a danas imaju svoj veb sajt, zajedničku adresu na globalnoj mreži – www.originalsrbija.org
Sigurni smo da već nestrpljivo čekate plodove jeseni, sve one nadaleko čuvene delicije kao što su kiseli futoški kupus, leskovački ajvar, sremački kulen… pa tako u nedogled, jer ako smo nečim bogati, onda su to tradicionalni proizvodi sa geografskim poreklom.
Međutim, ono što nam manjka je svest o tome koliko je važno da blago našeg nasleđa sačuvamo i kao takvo približimo globalnom tržištu željnom autentičnih, posebnih, originalnih ukusa.
Savez Original Srbija
Pioniri u tim nastojanjima su se pre dve godine okupili u savez simboličnog naziva Original Srbija, odnosno ovaj savez okuplja proizvođače tradicionalnih proizvoda Srbije i proizvoda sa zaštićenom oznakom geografskog porekla. Osnivači Original Srbije su Udruženje ”LESKOVAČKI AJVAR“ iz Leskovca, Udruženje pčelara ”HOMOLjE“ iz Žagubice, Udruženje proizvođača i prerađivača futoškog kupusa i futoškog kiselog kupusa ”FUTOŠKI KUPUS“ iz Futoga, Udruženje proizvođača sjeničkog jagnjeta ”SJENIČKO JAGNJE“ iz Sjenice, Društvo pčelara ”Jovan Živanović“ iz Novog Sada i Udruženje ”SREMSKI KULEN“ iz Sremske Mitrovice.
Znanje se deljenjem umnožava
Vodeći se idejom da se znanje deljenjem umnožava, članovi Original Srbija su prvo među sobom delili znanja i iskustva, zatim počeli da zajedno nastupaju na sajmovima i manifestacijama, a danas imaju svoj veb sajt, zajedničku adresu na globalnoj mreži, kao i Facebook stranicu na kojoj svakodnevno dele svoje priče o posebnosti proizvoda koje čuvaju od zaborava.
Veb sajt www.originalsrbija.org je mesto na kome možete da saznate sve o proizvodu koji je predmet zaštite, ali i da pročitate neki zanimljiv recept ili savet, kao i da pronađete kontakt domaćina, proizvođača koji ga izrađuje u skladu sa zaštitom.
Uključivanje lokalne zajednice
Ono što se planira u budućnosti je uključivanje lokalne zajednice u ceo projekat, promocija turističkih i ugostiteljskih kapaciteta, upoznavanje sa lokalitetom, istorijom i tradicijom. Na ovaj način bi i očuvanje tradicionalnih proizvoda postalo interes cele zajednice, a ne samo proizvođača.
Kalendar manifestacija
Naravno, poseban segment su lokalne manifestacije, pa je u planu i izrada svojevrsnog kalendara lokalnih manifestacija, takvog da bi za svakog pravog gurmana, to bila turneja iz snova.
Projekat je tek u začetku, svakako očekujemo još puno sjajnih vesti iz saveza koji čuva originalnost Srbije.
Online platforma originalsrbija.org realizovana je zahvaljujući finansijskoj podršci Ambasade Sjedinjenih Američkih Država u Srbiji.
