Sa prvim jesenjim danima počinje i sezona pečenja rakije. Viševekovnu tradiciju proizvodnje rakije najčešće održavaju muškarci, ali poslednjih godina u Šumadiji su se pojavile i žene koje uspešno vode sopstvene destilerije
Jovanka Marović godinama je pekla rakiju iz hobija nastavljajući tradiciju svoje porodice. Ipak, pored novinarske karijere odlučila se da ovaj hobi pretvori u zanimanje pa od prošle godine uspešno vodi sopstvenu destileriju u čijoj ponudi je isključivo rakija od šljive.
“Imamo ta dva kazana, pečemo te šljive koje smo skupili i ne odvajamo košticu još uvek i ono što bih volela jeste da ukoliko ne budemo morali ne bi je ni odvajala jer meni ona daje poseban miris i ja volim da se oseti taj miris šljive u rakiji. U Šumadiji sada postoji šest degustacionih sala. Kao što su postajali putevi vina u Šumadiji sada se prave i putevi rakije gde će ljudi koji dolaze u ove krajeve moći da vide tu viševekovnu tradiciju pečenja rakije”, kaže Jovanka Marović.
Ona ima sopstveni zasad šljiva od 1 200 stabala koji se prostire na tri hektara. Godišnje peče oko četiri hiljada litara rakije a zbog kišne godine očekivala je manji procenat šećera, međutim u njenom voćnjaku plod šljiva je kako kaže bio izuzetan.
Destilerija Dramić
Jovanka je nastavila tradiciju proizvodnje rakije u svojoj porodici koja se tada prezivala Dramić tako da je ime njene destilerije posvetila pradedi koji je bio čuven u Šumadiji po proizvodnji dobre šljivovice.
“To nam je staro prezime. Porodica Dramić posle Prvog srpskog ustanka dolazi u Šumadiju sa prezimenom Dramić. Moji su bili između dva svetska rata, pradeda i njegova braća poznati upravo sa tim prezimenom po proizvodnji rakije i oni su tada značajno bogatstvo stekli pekući rakiju pod prezimenom Dramić. Mi još uvek nismo probali a verovatno ćemo kako se podrum bude razvijao da uključimo i druge voćne rakije ali za sada rakiju pravimo samo od šljive jer to najbolje znamo da radimo”, rekla je Jovanka Marović.
Od osnivanja destilerije prošlo je samo godinu dana ali rezultati su već stigli, Jovanka Marović je sa svojom rakijom osvojila drugo mesto u ocenjivanju rakija na Šumadijskom sajmu poljoprivrede u Kragujevcu.
