Živinarska proizvodnja ostaje jedan od najstabilnijih segmenata domaćeg stočarstva, sa kontinuiranim rastom, visokim standardima kvaliteta i značajnim izvoznim potencijalom. Iako u ukupnom BDP-u Srbije učestvuje sa manje od jedan odsto, njen značaj za ruralna područja, zaposlenost i izvoz daleko prevazilazi taj procenat
Prema rečima sekretara Udruženja za stočarstvo i preradu stočarskih proizvoda u Privrednoj komori Srbije Nenada Budimovića, živinarski sektor čini oko 10 do 15 odsto bruto dodate vrednosti u poljoprivredi, odnosno između 350 i 500 miliona evra, dok ukupna godišnja vrednost proizvodnje mesa i jaja dostiže 500 do 600 miliona evra.
Kako prenosi portal Biznis.rs, Srbija godišnje proizvede oko 141.000 tona pilećeg mesa i približno 1,57 milijardi konzumnih jaja, čime u potpunosti zadovoljava potrebe domaćeg tržišta. Prosečna potrošnja iznosi oko 18 kilograma pilećeg mesa i oko 180 jaja po stanovniku godišnje. Ipak, sektor još ne koristi sve raspoložive kapacitete, pa se iskorišćenost farmi brojlera i koka nosilja procenjuje na 65 do 75 odsto.
Suficit u izvozu jaja i očekivanja od tržišta EU
Posebno se izdvaja suficit u izvozu jaja. Tokom 2025. godine Srbija je izvezla 193 miliona komada jaja, vrednih 16,7 miliona evra, dok je uvoz bio gotovo zanemarljiv i iznosio je svega 560.000 komada, vrednih 43.300 evra. Kada je reč o pilećem mesu, izvoz je dostigao 9.380 tona, u vrednosti od 20,7 miliona evra, što je gotovo na nivou uvoza od 9.275 tona. Glavna izvozna tržišta su zemlje regiona – Bosna i Hercegovina, Crna Gora i Severna Makedonija.
Budimović ističe da domaća jaja i pileće meso odlikuje visok kvalitet, pre svega zahvaljujući upotrebi Non-GMO hrane u ishrani živine. On navodi da su pripreme za izvoz ovih proizvoda u Evropsku uniju u završnoj fazi, što bi moglo da bude važan iskorak za ceo sektor.
U živinarstvu u Srbiji posluje 249 privrednih subjekata, a sektor direktno zapošljava između 10.000 i 12.000 radnika, dok sa pratećim delatnostima obezbeđuje posao za više od 20.000 ljudi.
Rast prihoda, ali pad dobiti
Iako su prihodi kompanija u 2024. godini blago porasli, ukupna dobit sektora je pala, što ukazuje na rast troškova proizvodnje i pritisak na profitabilnost. Prema podacima bonitetne kuće CompanyWall, ukupni prihodi kompanija koje se bave uzgojem živine i proizvodnjom jaja iznosili su 34,5 milijardi dinara, što je nešto više nego godinu ranije, kada su iznosili 34,02 milijarde dinara. Istovremeno, ukupna dobit sektora pala je sa 2,58 milijardi dinara u 2023. na 1,7 milijardi dinara u 2024. godini.
Takav odnos rasta prihoda i pada dobiti objašnjava se višim ulaznim troškovima, pre svega stočne hrane, energenata i radne snage, ali i ograničenim prostorom za povećanje cena na domaćem tržištu. Uprkos tome, domaće živinarstvo ostaje jedan od najotpornijih delova agrara, sa stabilnom proizvodnjom i prostorom za dalji rast.
